Na półkach sklepowych posiadamy niesłychanie przeróżne kawy. Zapakowane są one w różnorodne opakowania, pudełeczka, woreczki. W pewnych momentach bardzo długo zastanawiamy się nim wybierzemy tą dobrą. By wiedzieć, w jaki sposób dana kawa smakuje powinniśmy jej spróbować. Nie ma innego sposobu na sprawdzenie jej smaku. Są kawy podobne do siebie w smaku, niemniej jednak są także oraz takie absolutnie różne.
Kawę można poddać klasyfikacji. Faworyzuje się kawy w ziarenkach, kawy rozpuszczalne oraz te, które są liofilizowane. W Polsce najpopularniejsze są kawy rozpuszczalne. Większość z nas pije oczywiście takie kawy. Kiedyś nie były one dostępne. Należy było sprowadzać je z zagranicy – a to w pewnych momentach było niesłychanie zawiłe. Kupowało się w związku z tym kawy w ziarnach i dobrze przygotowywało do parzenia – mieliło w młynkach do kawy tak, aby uzyskać stosowną strukturę takich ziaren, żeby rozdrobnić je.
Nie zdołały być zbyt drobne, ale i zbyt grube. Każdy sam musiał wskazać, jaka kawa smakuje mu w najwyższym stopniu. Dzisiaj mamy nadzwyczaj wielki wybór kaw. Są różne smaki, różni producenci oraz punkty – sklep internetowy z kawą. Jeśli kawę eksportuje się nieomalże do wszystkich krajów świadczy to, że musi być wytwarzana w olbrzymich ilościach – oraz tak też jest w rzeczywistości.
Każdego roku produkuje się aż 7 milionów ton kawy. To w istocie dużo. W zależności od tego, gdzie taka kawa pozostanie wyprodukowana, z plantacji jakich krajów zostanie zebrana i jak zostanie przygotowana zależy jej smak. A smaki są nadzwyczaj przeróżne. Pewno każdy z nas spotkał się z kawą bardziej gorzką czy taką, której smak był niemal słodkawy. Kawę należy potrafić przygotować. W pewnych sytuacjach taki napój nie jest nazbyt rozkoszny – powinniśmy go prawidłowo przyprawić.
